Matzen Pizza, Matzen S’more

Diesen Monat stellen wir euch zwei Rezepte von Michele vor, die in Berlin lebt, aber in New York geboren ist. Sie beschreibt diese Rezepte als „go-to treats“ (beliebte Snacks) für Jugendliche und Kinder während der acht Tage des Pessachs.

Matzen Pizza
Zutaten:
Matzen
Tomaten/Pizzasauce
Käse nach Wahl
Öl
Gewürze: Oregano, Thymian, Salz, Pfeffer
Die Matzen Scheiben auf ein Bachblech legen und mit der Tomatensauce bestreichen und mit dem Käse (in unserem Beispiel Feta) belegen. Die Matzen Pizza würzen und für wenige Minuten in den heißen Ofen schieben. Nach Belieben die Pizza mit Öl beträufeln.

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Matzen S’more
Zutaten:
Matzen
Schokolade
Koschere Marshmellows
Die Matzen Scheiben in kleinere Stücke Teilen und auf jedes zweite ein Schokoladenstückchen legen . Marshmellows grillen (zum Beispiel am Lagerfeuer, über einer Kerze oder dem Gasherd) bis diese karamellisieren und leicht braun werden. Marshmellows auf die Schokolade geben. Matzen-Scheiben ohne Belag auf die Marshmallows legen und leicht zusammenpressen. Je nach Belieben die S´mores nun kurz in dem Ofen erwärmen, so dass die Schokolade ein wenig schmilzt.

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